VIOTTI Barbera d'Asti DOCG "CA'NOVA" - 75 cl

Barbera d'Asti DOCG "Ca' Nova" – Die samtige Eleganz des Piemont

Der Barbera d'Asti DOCG "Ca' Nova" von Viotti ist der Ausdruck reiner piemontesischer Weintradition. Hergestellt aus 100% Barbera-Trauben, bietet dieser italienische Rotwein eine beeindruckende Intensität und eine ausgewogene Struktur, die ihn zu einem Highlight auf jeder Tafel macht. Ein wahrer Genuss, der bis zu fünf bis sechs Jahre lagerfähig ist.

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Rebsorte	100% Barbera
Hersteller	Viotti Vini, Strada Moirano n° 3 - 14040 Castel Rocchero (Asti) - Piemonte - Italia
Land	Italien
Region	Piemont
Format	75 cl.
Typ	Rotwein
Ausbau	Handlese Weinbereitung und Reifung: Nach sanfter Pressung erfolgt die Fermentation in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur.
Reifung	Reifung in der Flasche vor der Auslieferung:  Der Wein reift anschliessend fünf Monate lang in den Stahltanks, gefolgt von zwei Monaten Flaschenreifung, was ihm seine geschmeidige Harmonie verleiht.  Ein wahrer Genuss, der bis zu fünf bis sechs Jahre lagerfähig ist.
Alkoholgehalt	13,5% vol.
Glaser	Burgunderglas
	intensives Rubinrot mit violetten Reflexen
	Aromen von Kirschen, Sauerkirschen sowie Birnen und Mangos. Weich und rund mit langem Abgang. Mild, halbtrocken. Weinig, intensiv und anhaltend, mit klaren Noten von roten Früchten, insbesondere Kirsche. Geschmack: Trocken (asciutto), unglaublich samtig (vellutato) und harmonisch
	Süße          Säure         Körper
	16°C und 18°C
	Vorspeisen (Antipasti) und erste Gänge, Herzhafte Fleischgerichte, gegrilltes Gemüse und Käse.